「スギナ（杉菜）」と言ってもピンとくる方は少ないでしょう。 「ツクシ（土筆）」の通り名の方が有名な植物です。 道ばたや土手などに普通に見られるトクサ科のシダ植物です。 春になるとツクシの姿はよく見ますし、昔食べたことがあるという方もいらっしゃ…
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